Von Korn und Wein

„Medizinische Weinprobe" mit Hetzelstift-Chefarzt - Auf der Suche nach Maß und Einheit

Von Jörg Schmihing

Dosis sola facit venenum. Die Dosis macht das Gift. Wusste schon der olle Paracelsus (1493-1541). Ob der gern und viel zitierte Arzt und Mystiker seinerzeit schon an die Pfälzer und ihr - nennen wir es mal entspanntes - Verhältnis zum Wein gedacht hat? Dem guten Mann ging es dann doch wohl mehr um das Widerlegen des rustikalen Anwendungsprinzips „Viel hilft viel". Professor Hubertus von Korn, Chefarzt der Kardiologie des Hetzelstifts und - nun ja - kein Pfälzer, hat am Donnerstagabend ganz im Sinne seines prominenten Berufskollegen bei einer „Medizinischen Weinprobe" fürs Maßhalten geworben.

Eingeladen ins Haus des Weines hatte die Willkomm-Gemeinschaft der Einzelhändler - gewissermaßen zum Warmtrinken für die 1. Herztage, die heute in Neustadt beginnen. Von Korns Bemühen um Wissenschaftlichkeit provoziert in der Pfalz und in Neustadt allemal kreative Nachfragen: Was denn diese Engländer meinen, wenn sie als Größe in einer medizinischen Studie „Drinks per day", den Genuss alkoholischer Getränke pro Tag also, angeben? Da sei ja wohl Raum für Interpretationen: Achtel, Viertel, Schoppen. Allen wissenschaftlichen Untersuchungen gemeinsam ist aber laut von Korn, dass Wein - der rote noch mehr als der weiße - in einer bestimmten Menge gesundheitsfördernd wirkt. Trinkt Frau mehr als 12 Gramm und Mann mehr als 24 Gramm reinen Alkohol pro Tag, steigt die Risikokurve. Mit den unerfreulichen Begleiterscheinungen Sucht, Krankheit und Tod.

Letzterem den Schrecken zu nehmen, hatte die Willkomm dem eloquenten Weinbaupräsidenten Edwin Schrank überlassen. Dessen schwärmerische Beschreibung der acht (!) verkosteten Weine half über den ersten Schreck hinweg. Wenn eine Scheurebe so wunderbar nach Stachelbeeren duftet und im Cabernet dorsa Kaffeeröstaromen der Nase schmeicheln, wächst die Erkenntnis: Diese Engländer kennen es noch nicht, das Maß aller Dinge. Die Einheit aller Einheiten in der Pfalz: „Schobbe am Daach".

Quelle:
Verlag: DIE RHEINPFALZ
Publikation: Mittelhaardter Rundschau
Ausgabe: Nr.89
Datum: Samstag, den 17. April 2010
Seite: Nr.16
"Deep-Link"-Referenznummer: '6280307'
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